Ma marge tient-elle ce mois-ci ?
Une marge sous 15 % remonte en critique. Entre 15 % et votre cible, en attention. La cible, c’est vous qui la fixez.
LIMPETXLIMPETX POUR RESTAURATION
Reprenez la main sur votre coût matière.
Pas à la clôture, quand les services sont déjà passés : LIMPETX compare coût matière, ticket moyen et activité à votre cible — pas à une moyenne du secteur — pendant que le mois est encore ouvert.
Ouverture décembre 2026
Expertise RestaurationCE QUE VOUS SAUREZ
Les questions que vous vous posez déjà.
LIMPETX y répond avec vos données, la règle appliquée et ce qui manque, puis formule une décision à examiner. Il ne la prend pas.
Où finira le mois ?
Une projection à fin de mois calculée sur les jours écoulés, marquée « Estimation », avec sa période source et sa méthode. Elle ne se mélange jamais au réalisé.
D’où vient l’écart de coût matière ?
Les postes qui y contribuent, chiffrés quand vos données le permettent. Quand elles ne le permettent pas, LIMPETX vous dit ce qui manque au lieu de deviner.
SUR LE TERRAIN
Une alerte que votre directeur d’établissement reconnaîtra.
Personne ne connaît le terrain mieux que ceux qui y sont. L’alerte porte sur leur périmètre, montre sa source, et ne confond jamais :
- Une estimation de fin de mois et un chiffre réalisé
- Un montant et le pourcentage qu’il représente : saisissez l’un, l’autre se recalcule
- Une période comparable et « le mois dernier », quel qu’il soit
Les seuils se règlent par périmètre : une alerte juste pour un site ne l’est pas forcément pour un autre.
ESSAYEZ SUR VOS PROPRES CHIFFRES
Voyez vos trois priorités du mois, avant qu’elles ne deviennent des pertes.
Déposez un premier export pendant l’essai de LIMPETX Professionnel. La durée et les conditions de l’essai restent à confirmer.
Essai gratuit · durée et conditions à confirmer